现在大家的生活节奏普遍比较快，尤其很多年轻人已经放弃了吃早餐这个环节，或者随便糊弄了事，不注意营养均衡，很不利于健康，殊不知“早餐要吃好”这句话是非常有道理的。
今天我就给大家分享一下我早餐最爱吃的6道菜，简单好操作，大家快一起学着做起来吧！
糯米麦仁粥
早餐是三餐中很重要的一环，不容忽视。早起喝一碗微甜的粥,对身体非常有帮助。糯米麦仁粥是很多早餐铺子的王炸粥品，其实我们自己在家做起来也非常简单。
它是以糯米和麦仁为主要食材制作出来的一道美食。要想吃到软糯的麦仁，最好前一天晚上就开始浸泡，当麦仁吸收了水分后很容易煮透。糯米比大米更软糯香甜，用糯米作粥底多了几分清香爽口。
我经常在早上喝一碗糯米麦仁粥，煮粥的过程也不影响早晨洗漱，方便省事，快尝试一下吧！
虾仁鸡蛋羹
鸡蛋羹一直是小朋友们的最爱，因为它鲜嫩水滑，入口即化。在南方多称为“蒸水蛋”，虾仁营养丰富，是鸡蛋羹的完美搭配伴侣。不过这么好的一道美食也需要注意工序才能做的色香味俱全。
打散的鸡蛋液中加入少许食盐，边搅匀边徐徐加入温开水，如果出现很多气泡，可以用细网筛过滤一遍，口感更佳。盖上保鲜膜上锅蒸至半熟，在蛋羹上加入虾仁，再上锅蒸熟，淋上香油葱花即可。
萝卜韭菜煎饼
煎饼是很多北方人的心头所好，其实我们自己在家就可以用简单的食材做出来。
韭菜和胡萝卜切丁备用，块越小越好。高筋面粉里加水和蛋液搅匀形成糊状，和备好的蔬菜混合，可根据个人咸淡加少量食盐调味。面糊铺满平底锅煎熟即可。
再搭配一杯牛奶或豆浆，不失为一顿丰盛的早餐了。这样的一道美食既不用和面也不用发面，是不是很简单呢！
番茄火腿三明治
看似复杂的三明治，实则很容易上手。我们可以根据自己的口味做一道中式三明治。
取材方便，只需要准备好西红柿、火腿、生菜叶、面包片这些即食食品，不需要上锅加热，抹上自己爱吃的酱，一道美味的三明治就做好了。
这里最好不要搭配水果甜酱以防串味。爱吃香脆三明治的朋友也可用饼铛或者平底锅加热。早餐吃这个既省事又美味，非常适合懒人！
爽口南瓜山药泥
接下来是一道适合早餐吃的甜品，营养又健康。我每周都会吃上一次换换口味，毕竟吃甜食真的能让人开心一整天呢！为了节省早晨的时间，大家可以提前做好，夏天来上一碗绝对清凉爽口。
南瓜和山药切片蒸熟，放在一起搅拌均匀，有条件的也可以用搅拌机打成粘稠糊状，加入蜂蜜调味。用干净的容器装好放在冰箱冷藏。早上盛一碗入口即食，不喜吃凉的朋友也可以稍微蒸一下或用微波炉加热，绝对是早餐的不二首选了
老式疙瘩汤
这里说的老式疙瘩汤是咸疙瘩汤，适合各种口味的人群，当早餐健康又暖胃，关键操作很简单！
在面粉中加入少许盐粒，边加水边朝着一个方向搅拌至能挑起来的糊状，静置片刻。这时可以准备自己爱吃的蔬菜，如西红柿、菠菜、荆菜摘叶，鸡蛋打散备用。翻炒蔬菜出汁，加水烧开，慢慢淋入面糊和鸡蛋液。一锅香喷喷的老式疙瘩汤就做好了。
你们在家尝试过这几种早餐吗？如果你们也有推荐的懒人早餐，欢迎大家在评论区留言，喜欢这篇文章的话，记得收藏点赞，同时，也可以关注一下，我每天都会给大家分享不同的美食，关注我指路美食不迷路。
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