鸡内金的食用方法(鸡内金粉的正确吃法和用量)

鸡内金的食用方法(鸡内金粉的正确吃法和用量)

鸡内金

鸡内金的来源与外观特点:

本品为雉科动物家鸡的干燥沙囊内壁。杀鸡后,取出鸡肫,趁热立即剥下内壁(不要先用水洗,否则难剥离且易破碎),洗净,干燥。

为不规则的长椭圆形的片状物,有明显的波浪式皱纹,长约5厘米,宽约3厘米,表面金黄色、黄褐色或黄绿色,老鸡的鸡内金则微黑。

鸡内金的食用方法(鸡内金粉的正确吃法和用量)

鲜鸡内金

质薄脆,易折断,断面呈胶质状,有光泽。气微腥,味淡微苦。以干燥、完整、个大、色黄者为佳。

食健脾胃、消积滞、涩精止遗、化积排石

鸡内金的食用方法(鸡内金粉的正确吃法和用量)

鲜鸡内金

鸡内金的性味功效与作用是什么?

性甘平、微寒、无毒,归脾、胃、肾、膀胱经;

可消食健脾胃、消积滞、涩精止遗、化积排石

主治食积胀满,呕吐反胃,疳积,消渴,遗溺,喉痹乳蛾,牙疳口疮。

?炒鸡内金的做法:

鸡内金的食用方法(鸡内金粉的正确吃法和用量)

炒鸡内金

炒鸡内金:拣去杂质,漂净晒干。炙鸡内金:先将砂子放入锅内炒热,再把洗净之鸡内金放入锅中,用文火拌炒至棕黄色或焦黄色鼓起,取出,筛去砂子。

鸡内金的食用方法(鸡内金粉的正确吃法和用量)

鸡内金粉

古人用法:

1. 《本草求原》 治食积腹满:鸡内金研末,乳服。

2. 《医学衷中参西录》记载了益脾饼,治脾胃湿寒,饮食减少,长作泄泻,完谷不化:白术四两,干姜二两,鸡内金二两,熟枣肉半斤。上药四味,白术、鸡内金各自轧细焙熟;再将干姜轧细,共和枣肉,同捣如泥,作小饼,木炭火上炙干。空心时,当点心,细嚼咽之。

鸡内金的食用方法(鸡内金粉的正确吃法和用量)

3. 《本草纲目》记载治噤口痢疾:鸡内金焙研,乳汁服之。

4. 《寿世新编》记载治小儿疳病:鸡肫皮廿个(勿落水,瓦焙干,研末),车前子四两(炒,研末)。二物和匀,以米糖溶化,拌入与食。忌油腻、面食、煎炒。

还原古方用法:

山楂鸡内金红枣汤的做法详细介绍

口味: 酸甜味

做法:煮

山楂鸡内金红枣汤的制作材料:

鸡内金15克,山楂30克,枣(干)20克

教您山楂鸡内金红枣汤怎么做,如何做山楂金内金红枣汤才好吃?

鸡内金的食用方法(鸡内金粉的正确吃法和用量)

1. 将山楂、鸡肫皮洗净备用;2. 红枣温水泡发,洗净备用;3. 将山楂、鸡内金、红枣一同放入锅中;4. 加适量清水煮沸后,用文火煮约40分钟即可。

健康提示:本品具有健脾消食、理气化痰之功效,适于食欲不振而便秘的肝硬化患者食用。

鸡内金安神粥的做法详细介绍:

口味:酸甜味 做法:煮

鸡内金安神粥的制作材料:

粳米100克、鸡内金30克、蝉蜕10克 、白砂糖30克

教您鸡内金安神粥怎么做,如何做鸡内金安神粥才好吃?

鸡内金的食用方法(鸡内金粉的正确吃法和用量)

鸡内金安神粥

1. 将蝉蜕、鸡内金共研细粉备用;

2. 将粳米洗净,入锅加水适量,煮粥至稠;

3. 调入药粉3克,煮五分钟;

4. 用适量白糖调味。

健康提示:1. 健脾安神,补中益气;2. 适用于小儿夜惊不安、小儿佝偻病等症。

益脾饼的做法详细介绍

口味: 原味

做法:生煎

益脾饼的制作材料:

小麦面粉500克、白术30克,枣(干)250克、,鸡内金15克;姜6克、盐2克、植物油80克。

教您益脾饼怎么做,如何做益脾饼才好吃?

鸡内金的食用方法(鸡内金粉的正确吃法和用量)

益脾饼

1. 将白术、干姜用纱布包成药包,扎紧,放入锅内,下红枣,加水适量,先用武火烧沸,后用文火熬煮1小时左右,除去药包和红枣的核,把枣肉搅拌成枣泥待用。

2.将鸡内金粉碎成细末,与面粉混和均匀,再将枣泥倒入,加盐、适量,和成面团。

3.将面团分成若干个小团,做成薄饼,在锅内放入菜油,用文火烙熟即成。

用法:当主食吃,宜细嚼慢咽。

鸡内金的食用方法(鸡内金粉的正确吃法和用量)

益脾饼

健康提示:健脾益气,开胃消食。本方用白术健脾止泻,干姜温中健胃,鸡内金消食开胃,再与气味香甜、营养丰富,能健脾益气、补血壮神之大枣肉同用,共奏健脾开胃、消食止泻之功。用于脾胃虚寒之食少、腹泻、食滞不化等症,有较好疗效。

本方可作病后体弱或慢性肠炎、消化不良、贫血患者之膳食。调养脾药膳

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