白鸽煲什么汤最好(广东人炖鸽子)

秋天是滋补身体的黄金季节,所以入秋后,要多吃滋补的食物,鸽子就是很好的滋补佳品。

俗话说:一鸽胜九鸡!就是说鸽子的营养极其丰富。据《本草纲目》记载,鸽肉能滋肾益气,调养气血,对大病初愈、体弱疲惫、头晕贫血等有很好的食疗作用。

今天就教大家做一道补肾益气、健脾养胃的广府名汤——山药茯苓乳鸽汤。↓↓↓

白鸽煲什么汤最好(广东人炖鸽子)

这道汤的食材简单,主要由乳鸽、山药和茯苓这3种食材组成。

  • 「鸽肉」滋肾益气,调经止痛;
  • 「山药」健脾养胃,「茯苓」宁心安神;
  • 将它们慢煲成汤,既能补肾益气,又能清湿热、健脾胃。

白鸽煲什么汤最好(广东人炖鸽子)

具体怎么做呢?和小薇学起来↓↓↓

所需食材

乳鸽一只,山药两根,茯苓20g,生姜两片,红枣、枸杞若干

白鸽煲什么汤最好(广东人炖鸽子)

PS:茯苓质地比较坚硬,可以提前浸泡半小时,这样更容易变软,也能让茯苓的药用成分更好析出。

制作步骤

1、将乳鸽处理干净、切块,焯水后放在一旁备用

白鸽煲什么汤最好(广东人炖鸽子)

PS:焯水时可加入生姜和一小勺白酒,用温水冲洗干净,这样乳鸽才能不柴不腥。

2、山药切段,生姜切片,备用,小薇选的是铁棍山药,这样炖出来的山药才会口感绵密,煮久了也不会散。

白鸽煲什么汤最好(广东人炖鸽子)

3、起锅烧油,油热后下入乳鸽,炒出香味,炒至外皮微微泛着金黄,即可加入适量清水

白鸽煲什么汤最好(广东人炖鸽子)

4、加入处理好的茯苓和姜片,小火慢煲半小时左右

白鸽煲什么汤最好(广东人炖鸽子)

5、再加上处理好的山药、红枣等,慢炖1小时

白鸽煲什么汤最好(广东人炖鸽子)

PS:煲汤不能着急,要用中小火慢慢地炖,这样才使鸽子内外受热均匀,汤也会更加美味。

经过长时间的炖煮,鸽子肉中的营养和精华都释放出来,溶于汤水之中。再配以温补的山药平和的茯苓,不仅鲜美可口,而且极易被消化吸收,男女老少都能喝。(PS:孕妇也能喝哦,要注意的是不能一次喝太多~)

白鸽煲什么汤最好(广东人炖鸽子)

不过,以下人群不适合喝鸽子汤,以免补过头了:

  • 喜冷怕热的人群
  • 肝火旺盛的人群
  • 容易出汗的人群
  • 容易上火的人群
  • 肠胃功能虚弱的人群

调养身体最好是在秋冬时节,药补不如食补,快给自己和家人安排上一碗「山药茯苓乳鸽汤」,补肾益气、强健身体还祛湿。

学会山药茯苓乳鸽汤怎么做了吗?记得帮小薇【点赞】

白鸽煲什么汤最好(广东人炖鸽子)

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 705572715@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年11月29日 19:25:07
下一篇 2022年11月29日 19:27:57

相关推荐

  • 肾不好眼睛浮肿的图片(眼皮浮肿是什么原因)

    水肿,是肾病患者常见症状之一。表现为眼周、双下肢对称性的水肿,严重还会有腹腔、胸腔积液。 双下肢凹陷性水肿? 许多肾友当初因为水肿,于是去医院看病,查出来是肾病。 可这是为什么呢?肾不好,人为什么会肿呢? 我们就来详细了解下。 01 肾病综合征 肾病综合征,简称“肾综”。肾综患者病情发作期,水肿会非常明显,明显到什么地步呢? 患者有时会描述:“肿得能感觉挤出...

    2022年7月17日
    12800
  • 吃栗子的好处(每天吃板栗有什么好处)

    一枚小小的栗子,一种大大的“养生情怀”。一到秋冬寒凉之际,吃栗子的“黄金时间”就来了,常吃栗子好处多,健康品鉴收获满满;关于栗子,经常食用对于身体有哪些帮助(作用)?栗子热量不小,不合理食用很可能会吃出来一个胖子,如何食用请您从这里学习。 经常吃栗子对于身体有哪些好处? 补充充足的营养素: 任何食物都有其自身独特的“营养匹配”,对于栗子同样如此。栗子从根本上...

    4天前
    100
  • 石榴籽的功效与作用(石榴籽的功效与作用治脱发)

    圆圆脑袋,红坛子,装满珍珠小果子。(打一水果) 它的谜底便是石榴。 秋天正是石榴的成熟季,很多人这时候就会买点石榴吃,秋季吃点石榴,对身体也是有不少好处的。但你真的吃对了吗?吃石榴有“3不吃”,你知道是什么吗?如若不了解清楚就吃,可能会影响身体健康,接下来就具体跟大家聊一聊。 > 女童一口气连石榴籽吃了三斤石榴,几天后腹痛,引起肠梗阻 广西的一位母亲,因孩子...

    2天前
    100
  • 薏苡仁的功效与作用及食用方法(薏苡仁治疗什么病最好)

    薏苡仁的传说 东汉时期,有一位将军叫马援。有一次,他带兵去攻打南方,士兵们因为水土不服得了一种病,腿受到湿气的侵袭而出现肿胀,严重者甚至被夺去了生命。这种病逐渐在军队里蔓延开来,受此影响,士兵们的士气日渐低下。有人拿出了当地的一种特产给士兵们服用。很快将士们体内的湿气没了,士气也逐渐恢复,马援趁势一举攻下了南方。 班师回朝的时候,马援带回了一车治疗湿气用的特...

    2022年7月28日
    9600
  • 女人补气血的9种食物(贫血吃什么补血最快)

    现在的女性为了爱美,经常节食减肥、药物减肥来维持身材,采取不正当的减肥方法容易导致血虚,造成气色不好、肌肤淡黄、月经量减少,这样得不偿失的减肥应及时纠正。 血虚是血液失常的一种表现,是指血液生成不足或血的濡养功能减退的一种病理状态。血虚是在不知不觉中发生的,并没有非常明显的症状。血虚者,身体易感到疲劳,工作和学习的时候很难集中精神,在进行体育活动时耐力变差,...

    2022年7月16日
    13800