菠萝古老肉，酸甜可口，果香浓郁，颜色鲜艳，是节日聚会的常客，十分受小朋友和女士的欢迎！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
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| 猪里脊肉或梅子肉150g | 彩椒一个 |
| 菠萝100g | 鸡蛋一个 |
| 盐一小勺 | 料酒一勺 |
| 生抽一勺 | 淀粉两大勺 |
| 番茄酱两大勺 | 白糖1-2大勺 |
| 白醋一勺 | 油适量 |
菠萝古老肉的做法步骤
1. 将肉改刀为2厘米左右的小块，加料酒腌制30分钟
2. 加鸡蛋和淀粉搅匀，让肉上糊，我个人喜欢糊厚一些，见意大家调的时候按个人爱好！
3. 菠萝和彩椒切块
4. 锅中放油烧至六成热，将肉逐块放入，炸至金色捞出，待油更热时放入肉块再炸30秒捞出
5. 锅中加少许油，放番茄酱炒出红油后加入糖，生抽，白醋炒至浓稠放入肉块翻炒
6. 加入菠萝和彩椒翻炒1分钟左右
7. 出锅前打入一小勺明油，即可出锅！
8. 开吃了！
9. 美美的
10. 开心！
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